Quelques idées recettes pour cuisiner les fonds d'artichauts

Name: Quelques idées recettes pour cuisiner les fonds d'artichauts
Total time: 30 min
Cuisine: fond d'artichaut

Une recette du fonds d'artichaut farcis est simple à réaliser. Photo par joellehellenique

Tendres, charnus et goûteux, les fonds d'artichauts font le bonheur de nombreux d'entre nous tout au long de l'année. Qu'ils soient frais ou conservés en bocaux, on aime les déguster natures accompagnés d'une vinaigrette ou cuisinés de façon plus élaborée.

Farcis à la viande, aux légumes ou au fromage, ils font un repas complet et équilibré, parfait pour un dîner en semaine. Les fonds d'artichauts agrémentent délieusement gratins, veloutés, salades composées et terrines.

Meilleures recettes de fond d'artichaut et d'anchois des Gourmets

Des idées de recettes de fond d'artichaut et d'anchois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fonds d'artichauts aux amandes

Clementine

Une recette sicilienne de fonds d'artichauts farcis avec une purée d'amandes, anchois et câpres.

Déshydrater pour conserver ? Pas seulement !

Déshydrateur

Chips, cuirs, poudre et décors cristallins sont à votre portée.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Cuire dans un blanc

L'artichaut

L'anchois

Poissons

Les blancs de cuisson

Artichaut poivrade

Artichauts Camus

Artichauts violets sur l'étal d'un marché

Artichaut violet

Coeur d'artichaut

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge avocat basilic beurre biscuits boulettes cerises champignons chorizo citron consommé cumin curcuma curry échalote épices épinards fèves foie gras fromage gingembre gratin légumes menthe moules mousse noël noisettes oeuf oignons orange persil pizza poulet purée radis riz salade tarte tartes salées terrine tomates truffes veau viande

Découvrez aussi toutes les recettes de fond d'artichaut et toutes les recettes d'anchois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Artichauts et petits pois à la tomate

la conque d'or

Je vous propose aujourd'hui une recette typique de Sicile, une recette traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un vrai régal pour les papilles !